親子餅乾DIY,不只吃出健康,也玩出感覺統合! 

        近年來的「食安風波」重挫了台灣美食天堂的形象,更傷害的民眾對於食品的信心。或許,您正在為過去幾十年來問題食物是否已經嚴重影響到我們的身體感到疑慮與不安,但這都已於事無補,現在唯一可以確信的是,我們要開始注重食品安全,為下一代好好把關,不要再讓未來的主人翁受到無端的荼毒。

      「手作點心」是近期許多家長都感到興趣的話題,這兩年來,發現許多家長都會帶著手作點心作為鼓勵孩子們良好上課表現的獎勵品,讓我們精心準備的「機器小點心」頓時失色許多,這是一個好現象,看得出來家長們的用心,但我每次都會好奇的問:「媽媽,你花了許多時間做點心給小朋友吃,那麼小朋友有參與製作的過程嗎?」大部分的媽媽都表示小朋友又不會做,參與其中反而會花更多的時間去照顧他們或整理殘局。

        然而,我們都忽略了孩子們參與製作的過程,對於他們小小的心靈而言這些大人看似平凡的事物可能會帶給他們大大的驚喜,獲得的成就感會比給予物質上的獎勵更加滋潤心靈成長;此外,參與製作也有助於孩子的感覺統合發展。

  今天,我們就以最常見的做餅乾為例,看看經由做餅乾得過成中會為小朋友們帶來哪些感覺統合發展上的益處:

1.  觸摸各種質感的麵粉和麵糰,有助於增加視覺與觸覺刺激的經驗。

2.  用力攪拌未成形的麵糊、雙手用力搓揉或擠壓麵糰、用麵糰切刀將麵糰分成小塊或徒手自大麵糰上捏起一小塊等,都有助於手部肌肉力量的提升

3.  完成大麵糰後,可以藉機跟小朋友玩「麵糰大變身」的遊戲,將麵糰當作是黏土般來做出各種造型。

4.  將小麵糰用雙手掌心壓成麵餅或搓揉成各種形狀,有助於促進本體覺、掌指操作能力、與雙手協調能力

5.  裁切各種形狀的麵餅或許對於小朋友而言存在著危險性,但我們也不能因此而剝奪小朋友嘗試的機會,或許可以參考以下適合小朋友的方法,讓孩子體驗工具操作,除了可促進手眼協調外,也可以增進對於各種工具使用上的認知。

(1) 利用圓柱形杯子的邊緣將麵餅壓、切成餅乾形狀,因為圓柱形的杯子方便孩子們抓握與原地旋轉。

(2) 利用市售餅乾模具壓出吸引孩子的卡通圖案。

(3) 家長先利用牙籤在麵餅上勾勒出簡單的幾何圖形,然後請小朋友利用塑  膠切刀(如蛋糕切刀等)沿著輪廓切割。

6.  對於小朋友而言,做餅乾最大的樂趣之一,莫過於可以在餅乾上畫畫,雖然有其難度,不過只要花點巧思,倒是有幾個簡單的方式也可以讓小朋友們參與其中:

(1) 利用自製巧克力醬作為「顏料」,利用棉花棒沾巧克力中來作畫,會比傳統利用錶花袋來作畫容易許多。此外,小朋友較容易上手的圖案莫過於將餅乾當作娃娃的臉,畫上眼睛、鼻子與嘴巴。

(2) 市售的無毒食用顏料筆也是不錯的考量之一,但購買前千萬要留意產地與安全標章唷!

        完成自製的餅乾麵餅後,接著放進烤箱等待烤好的那段期間,大家的內心一定會充滿了期待感,可以藉這段等待時間,教導小朋友們養成收拾環境的好習慣,通常內心充滿期待感的小朋友,配合度一定會比平常來得好。

        最後,熱騰騰香噴噴的餅乾烤好後,試吃成功時會充滿的成就感;除此之外,也可以將餅乾跟親朋好友們分享,當「好吃」兩個字從別人的嘴中發出時,那種成就感絕對是其他事情無法相比擬的,也可以為自己帶來好人緣唷!

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